Wat is lactose-intolerantie?

Iemand met lactose-intolerantie kan geen lactose verteren. Hierdoor ontstaan darmklachten. Er doen dan symptomen voor zoals buikpijn, diarree en winderigheid. Er zijn verschillende oorzaken mogelijk waardoor lactose intolerantie kan plaatsvinden:

• De afwezigheid van of niet voldoende lactose
• Afwijking bij de geboorte
• Ondervoeding
• Problemen met de dunne darm zoals een operatieve verwijdering of bestraling

Personen met lactose-intolerantie vermijden alle producten waar veel lactose in zit. Producten die wel gegeten kunne worden zijn met name de zure melkproducten. Dit is bijvoorbeeld kwark, yoghurt en karnemelk. Deze hebben minder lactose dan de normale melkproducten. Harde Nederlandse kaas is ook een product met weinig lactose.